400 g Kartoffeln, festkochend
400 g kurze Makkaroni
2 Zwiebeln
4 EL Butter
1 l Brühe
200 ml Sahne
200 g würziger Bergkäse
Schnittlauch

Apfelmus oder -kompott

Kartoffeln in 1 cm Würfel, Zwiebeln in Halbringe schneiden.
Käse grob reiben und Schnittlauch in kurze Röllchen schneiden.
Kartoffeln und Zwiebeln in Butter anrösten, Nudeln zugeben und mit Brühe aufgießen.
Aufkochen und dann auf kleiner Flamme zugedeckt in 10 Min bissfest kochen, gelegentlich umrühren.
Wenn die Brühe verbraucht ist, Sahne und Käse unterziehen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Dazu Apfelmus oder -kompott reichen.