500 g rote Paprikaschoten
500 g mittelscharfe Chili
100 g Walnüsse
2-3 EL Salz nach Gusto
2 Knollen Knoblauch
15 g Koriander
10 g Fenchel
10 g Oregano
1 Bd Koriander, gehackt

Paprikaschoten und Chili entkernen und grob zerteilen, Walnüsse hacken.
Koriander, Fenchel und Oregano im Mörser mahlen.
Paprika, Chili, Knoblauch und Salz zusammen pürieren, mit Walnüssen, Koriander und Aromaten mischen.
In Gläser füllen.

Handschuhe benutzen!