altbackenes Weißbrot
Knoblauch
Wasser
Salz
Kräuter
Olivenöl

2 Eier pro Portion

Brot in Scheiben schneiden, anrösten und mit Olivenöl beträufelt in eine passende Schüssel legen.
Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl anschwitzen. Kochendes gesalzenes Wasser angießen, gehackte Kräuter unterziehen und dann über das Brot gießen.
Nebenher Eier pochieren, auf die Suppe geben und sofort servieren.
Olivenöl und Salz dazu reichen.