8 TL Chilipulver
5 TL Paprika, edelsüß
1 TL Koriander
½ TL Ingwer
1 TL Kardamom, grün
1 TL Fenchel
¼ TL Muskat
¼  TL Piment
¼  TL Nelke

Alle ganzen Gewürze fein mahlen und mit den anderen gründlich vermischen.
Luftdicht und dunkel lagern!