200 g Maisgrieß, grob
200 g Hartkäse, würzig
1-2 Zwiebeln
100 g Butter
800 ml Brühe

Kräuter

Zwiebeln pellen, würfeln und in der Butter weich schmoren.
Brühe erhitzen und Grieß einstreuen. Rühren bis er andickt.
Temperatur senken und ca. 45 Min ausquellen lassen; ab und zu umrühren.
Käse grob reiben und mit Zwiebeln zum Maisbrei geben und gut unterrühren.
Mit gehackten Kräutern bestreut servieren.