4-5 Fleischtomaten
2 Knoblauchzehen
Salz
Meerrettich (Menge nach Gusto)

Tomaten brühen, häuten, entkernen und grob würfeln; Knoblauch hacken.
Meerrettich schälen und fein reiben. Die Menge richtet sich nach der gewünschten Schärfe der Sauce.
Alles salzen und feinst pürieren.
Abschmecken und in ein Glas füllen.

In Sibirien wird diese Sauce zu gegrilltem Fleisch gereicht.