1 Ds Jumbobohnen 430 g
1 rote Zwiebel
Salz
Pfeffer
Weißwein-Essig
Zitronensaft
Olivenöl
Petersilie

Bohnen aus der Dose in ein Sieb geben und kurz abbrausen.
Zwiebel pellen und in feine Halbringe schneiden.
Eine Vinaigrette aus den weiteren Zutaten herstellen; entweder mit Essig oder Zitrone.
Die abgetropften Bohnen unterheben und mindestens eine Stunde ziehen lassen; ggf. im Kühler.
Zum Servieren mit gehackter Petersilie, Menge nach Gusto, bestreuen