Version 1:
90 ml Nusskerne, gemischt
1½ EL Koriander
1½ EL Kreuzkümmel
1 TL Salz
4 EL Sesam, hell

Version 2:
2 EL Sonnenblumenkerne
½ Ts Haselnüsse, blanchiert
2 EL Mandeln, blanchiert
3 EL Koriander
3 EL Sesam, hell
2 EL Sesam, schwarz
1 EL Kreuzkümmel
1 EL Pfefferkörner, grün
1 EL Paprikapulver, mild
1 TL Fenchel
1 TL Schwarzkümmel (Nigella)
1 TL Salz

Version 3:
2 EL Koriander
1 TL Kreuzkümmel
1 EL Sesam, hell
1 EL Sesam, schwarz
30 g Haselnüsse, blanchiert
30 g Pinienkerne
1 TL Oregano oder Thymian
½ TL Paprikapulver, mild
¼ TL Salz

Alle Saaten und Nüsse separat trocken anrösten, abkühlen lassen.
Nüsse mittel, Saaten fein mahlen.
Alles mit Salz und Sesam vermischen.
In dunklem Schraubglas aufbewahren.

Es gibt unzählige Versionen dieser Nuss-Kräuter-Gewürzmischung.
Jede Familie hat ihr eigenes Rezept.