1 TL Kreuzkümmel
150 g Yoghurt, 9,4 %
120 g Tahine
1 EL Harissa
2-3 EL Zitronensaft
2 Knoblauchzehen
Salz
Zucker
3 Stiele Petersilie
1 EL Granatapfelsirup
1-2 TL Schwarzkümmel

Kreuzkümmel trocken in der Pfanne anrösten, abkühlen lassen und fein mörsern.
Petersilie fein hacken. Yoghurt, Tahine, Harissa; Zitronensaft und 50 ml Wasser verrühren.
Knoblauch mit etwas Salz zerreiben und untermischen, mit Salz, Kreuzkümmel und etwas Zucker würzen.
Sauce in eine Schale füllen, mit Granatapfelsirup beträufeln und mit Petersilie und Schwarzkümmel bestreut servieren