6 mittelgroße Möhren
1 Schalotte, gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
2 TL Zitronensaft
1 EL Orangensaft nach Gusto
1 TL Sirup (Ahorn, Reis, Rübe, etc.)
¼-½ TL Salz
¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 EL Petersilie, fein gehackt

Möhren schälen, in Streifen raspeln und in eine passende Schüssel geben.
Schalotte und Knoblauch zu den Möhren geben und ebenso die Saucenzutaten.
Alles gut vermischen, abschmecken und zuletzt Petersilie unterziehen.
Sofort servieren oder für 4-6 h in den Kühler.