500 g Garnelen, netto roh
5 Knoblauchzehen
2 große Fleischtomaten
2 Bd Basilikum
Salz
Pfeffer
Olivenöl
50 ml Weißwein
Zitronensaft

Tomaten brühen, häuten entkernen und in Würfel schneiden.
Knoblauch in Scheiben schneiden und in Öl goldbraun anbraten, Garnelen dazu.
Wenn diese rosa sind, mit Wein ablöschen, salzen, pfeffern und Tomate zugeben, ca. 10 Min köcheln lassen.
Grob gehacktes Basilikum untermischen, von der Kochstelle nehmen.
Abschmecken und mit etwas Zitronensaft besprenkelt servieren.