3 Eier
Salz
Pfeffer
100 ml Milch
100 ml Olivenöl
100 g Walnüsse, grob gehackt
200 g Mehl
20 g Frischhefe
50 g Parmesan, gerieben
50 g Hartkäse, klein gewürfelt

Backpapier

Eier mit Salz und Pfeffer gut verrühren. Dann weitere Zutaten einarbeiten, als letztes Käse.
Backform mit leicht geöltem Backpapier auslegen, den Teig hineingießen und ca. 40 Min bei 160°C backen.
Vorsichtig aus der Form nehmen, mit einem Brotmesser in dicke Scheiben schneiden und lauwarm servieren.

Brot sollte am gleichen Tag aufgegessen werden, solange es frisch ist.