2 Stg Porree
150 g Risottoreis
150 g rote Linsen
1 EL Butter
1 ½ l Brühe
100 g Tallegio
Pfeffer
Balsamessig

Lauch putzen, halbieren, mit Brühe bißfest aufkochen, herausnehmen und warm halten.
Reis und Linsen in der Butter 2 Min anrösten. Mit Brühe ablöschen, weitere Brühe nach und nach zugeben, immer wieder umrühren.
Nach ca. 20 Min, wenn der Reis noch bißfest ist, vom Herd nehmen und gewürfelten Käse unterziehen, abschmecken, anrichten.
Lauch schräg in Scheiben schneiden und auf dem Reis verteilen.
Jede Portion kräftig mit Pfeffer würzen, mit 1 TL Balsamico beträufeln und sofort servieren.