rote Zwiebeln
Salz
Zitronensaft
Oregano
Piment
Kreuzkümmel
Paprika, edelsüß

Olivenöl

Rote Zwiebeln in etwas dickere Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und etwas Zitronensaft beträufeln. Mindestens 15 Min marinieren lassen.
Trockentupfen, in eine Schüssel schichten und zwischen jede Lage von den gemahlenen Aromaten streuen.
Am Ende mit Zitronensaft begießen und im Kühler aufbewahren.
Beim Servieren mit etwas Olivenöl beträufeln.