500 g Butter
2-4 Knoblauchzehen
5 cm Ingwer
1 große rote Zwiebel
1 TL Bockshornklee
2 TL Kreuzkümmel
3 Kardamomkapseln, grün
1 TL Oregano
½ TL Kurkuma

Butter langsam schmelzen und darauf achten, dass sie nicht braun wird.
Wenn sie vollständig flüssig ist, durch ein Sieb geben und den Schaum und Bodensatz vom Butteröl trennen.
Ingwer, Zwiebel und Knoblauch hacken.
Flüssige Butter mit allen Zutaten aufkochen und 45 Min simmern lassen.
Durch ein Tuch in ein passendes Gefäß passieren.
Luftdicht und dunkel lagern!