300 g Maisgrieß
½ l Milch
½ l Brühe
200 ml Sahne
100 ml Milch
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Muskat
Butter
100 g würziger Bergkäse, gerieben

Aus Milch, Brühe und Grieß eine feste Polenta herstellen.
Auf ein Blech streichen, abkühlen lassen, in Quadrate von 5 cm schneiden und in eine gebutterte Auflauf-Form schichten.
Aus Sahne, Milch und Gewürzen eine Sauce rühren und über die Polenta gießen.
Mit Käse überstreuen und bei 180°C 45 Min backen.

Dazu einen Blattsalat mit Vinaigrette reichen.