300 g Kichererbsen, gegart (aus dem Glas oder selbst gegart)
Suppengrün
1 Zwiebel
1 grüne Paprika
1 Möhre
1 Stange Porree
2-3 Knoblauchzehen
Olivenöl
2 Tomaten
1 Ds Tomaten, gehackt (435 ml)
1 Bund Spinat
300 g Klippfisch (Bacalao oder ähnlich)
½ l Fischbrühe

4 hartgekochte Eier
Petersilie

Kichererbsen über Nacht einweichen, abgiessen und spülen.
Mit Suppengrün und Lorbeerblatt 1½ -2 h garen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Oder Kichererbsen aus dem Glas verwenden, etwas abspülen und ebenso in einem Sieb abtropfen.
Gemüse nach Gusto zerkleinern und in Olivenöl kräftig anschwitzen.
Tomaten zugeben und alles schmoren; gegebenenfalls etwas Fischbrühe angiessen.
Kichererbsen und restliche Fischbrühe zugeben.
Kabeljau in Stücke schneiden und sorgfältig entgräten, Spinat in feine Streifen schneiden und beides in den Eintopf rühren.
Alles gar werden lassen, aber nicht verkochen.
Geviertelte Eier und gehackte Petersilie zum Servieren auf dem Eintopf verteilen.

Dieser Eintopf wurde/wird traditionell in der Karwoche als Fastenspeise gereicht.
Klippfisch / Bacalao zum Entsalzen ca. 36 Stunden wässern; dabei Wasser häufiger wechseln.