6 EL Meerrettich
3 EL Brühe
1 TL Rotweinessig
½ TL Zucker
¼ TL Salz
1 EL Olivenöl

Brühe, Essig, Salz und Zucker verrühren bis der Zucker komplett aufgelöst ist.
Meerrettich mittelfein raspeln, mit der Marinade vermischen und 10 Min ruhen lassen.
Überschüssige Marinade abgießen und Meerrettich mit Olivenöl vermengen.