2 Markknochen
½ l Brühe
80 g Semmelbrösel
Salz
Pfeffer

40 g geriebenen Käse optional

Das Mark aus den Knochen herausdrücken, klein hacken und in einem Topf auslassen.
Semmelbrösel einstreuen, 5 Min gleichmäßig rösten und pfeffern.
Unter Rühren kellenweise soviel Brühe zugeben bis eine geschmeidige Konsistenz erreicht ist.

Optional kann noch geriebener Käse untergezogen werden.