300 g Weizenmehl
300 g Buchweizenmehl
1 l Milch
1 EL Olivenöl
300 g frische Bratwurst (Lucanica)
100 g geräucherter magerer Speck
Butterflöckchen
Salz

Speck fein würfeln, Bratwurst in mundgerechte Stücke schneiden und alles in einer Pfanne kurz anrösten.
Mehle vermengen, mit Milch, Öl, der Hälfte der Speckwürfel und Salz mischen und etwas stehen lassen.
In eine passende Backform geben und Wurststücke und Speckwürfel darauf verteilen.
Mit einigen Butterflöckchen belegen und bei 180°C ca. 45 Min backen, bis sich eine goldbraune Kruste gebildet hat.
Dazu Gemüsesalat oder Salat mit Löwenzahn reichen.

Smacafam = "Hungerstiller"