1 Knollensellerie
3 Birnen
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 l Wasser
Muskat
Salz

Sellerie schälen und würfeln, Zwiebel fein hacken.
Olivenöl erhitzen und Zwiebel darin anschmoren.
Sellerie und etwas Salz zugeben, Wasser angießen, aufkochen und 20 Min köcheln.
Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen und würfeln.
In die Suppe geben und weitere 5 Min simmern.
Vom Feuer nehmen, mit Pürierstab aufmixen, ggf. Wasser zugeben und abschmecken.
Zum Servieren Muskat (Menge nach Geschmack) darüber reiben und mit etwas Olivenöl beträufeln.