500 g Haselnüsse
500 g Zucker
10 Eier
Mark einer Vanilleschote
4 EL Mehl
2 Msp Backpulver

Springform mit gefettetem Pergament auslegen.
Haselnüsse mahlen. Eier trennen und 6 Eiweiße steif schlagen.
Eier und Vanillemark mit Zucker schaumig rühren, dann Nüsse, Mehl und Backpulver einarbeiten.
Eiweiß mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben.
In die Form geben und und auf unterster Schiene 45 Min bei 180°C backen.
Im Backofen auskühlen lassen.