250 g getrocknete Tofu-Haut

2 EL helle Sojasauce
1 EL Honig
½ TL Pfeffer
1 TL Knoblauch, gerieben
2 TL Ingwer, gerieben
1 TL Chiliflocken

Tofu-Haut einweichen, in einem passenden Topf 10 Min köcheln lassen, abtropfen.
Saucenzutaten gut vermischen.
Tofu-Haut in 4-5 cm Stücke schneiden, auf einer Backfolie verteilen und mit der Sauce bestreichen.
Im Backofen unter dem Grill vorsichtig 3-5 Min backen, bis die Oberfläche leicht knusprig wird, aber nicht verbrennt.
Gleich servieren.