100ml Balsamico di Modena
200 g altbackenes Ciabatta
400 g Tomaten
100 g Oliven, grün und schwarz
20 Kapernäpfel
Salz
Pfeffer
Zucker
Olivenöl
Basilikum
Thymian

Ciabatta in Scheiben schneiden, im Toaster rösten und grob zerbröckeln. Essig erhitzen und damit das Brot beträufeln.
Basilikum in Streifen schneiden. Oliven entsteinen und vierteln, Tomaten und Kapernäpfel ebenso.
Tomaten und andere Zutaten vermengen.
Würzen und mit Olivenöl und Balsamico vermischen. Basilikum und Brot unterheben.
Thymianblättchen darüber streuen.