10-15 g Wakame, getrocknet
1 Gurke
½ TL Salz

1 EL Shoyu
50 ml Reis- oder Getreideessig
1 EL Zucker
½ TL Salz
2 EL Dashi

1 EL helle Sesamsaat

Seetang in Wasser einweichen, abtropfen und ggf. in passende Stücke zerteilen.
Gurke längs halbieren, entkernen und in feine Halbringe schneiden, mit Salz bestreuen und 15 Min Wasser ziehen lassen.
Dann gut ausdrücken, um viel Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
Sauce rühren und dann mit Seetang und Gurke gut mischen.
Auf kleinen Tellern anrichten und mit Sesam bestreut servieren.