200 g Weizen
240 g gekochte Kichererbsen
1 l Wasser
250 ml Yoghurt 10%
1 EL Mehl
1 Eigelb

Butter
Minze, getrocknet
Paprika-Flocken

Am Vortag Weizen in ausreichend Wasser einweichen.
Weizen in einem Sieb spülen, mit Wasser aufsetzen, aufkochen und köcheln lassen, bis gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist.
Währenddessen Yoghurt mit Milch und Eigelb vermischen, leicht salzen und die Kichererbsen mit 3 EL Suppe unterheben.
Diese Mischung zur fertigen Weizensuppe geben und erwärmen, aber nicht mehr kochen lassen.
Zum Servieren Butter schmelzen, Minze und Paprika darin kurz aufschäumen und über die Suppe gießen.